Die dritte, und damit zweithöchste, Qualitätstufe französischer Weine ist "Vins Délimités de Qualité Supérieure" (VDQS), die Vorstufe zum AOC (auch AC). Bei ihnen sind gesetzlich genaustens sowohl die ausschließlich erlaubten Rebsorten, der Ernteertrag und der Alkoholgehalt vorgeschrieben, sie stammen selbstverständlich aus genau umgrenzten Regionen mit garantierter Ursprungsbezeichnung. Unterklassifizierungen wie "Cru" gibt es bei diesen Weinen allerdings noch nicht.