Bordeaux ist im deutschen Sprachgebrauch das Synonym für das gesamte Weinbaugebiet, in dessen Zentrum die gleichnamige Stadt liegt, obwohl die korrekte Bezeichnung Bordelais wäre. Es erstreckt sich über rund zwei Drittel des Départements Gironde (nur im Süden und zum Meer hin wird kein Wein angebaut) mit einer Ausdehnung von 105 mal 130 Kilometern und einer Rebfläche von 113.000 Hektar. Das vom nahen Atlantik und den vielen Flussläufen geprägte Klima ist äußerst günstig für den Weinbau. Der Sommer ist nicht zu trocken oder heiß, der Herbst ist sonnig und der Winter mild. Der vorwiegend karge und steinige Kiesboden bewirkt, dass sich die Wurzeln der Rebstöcke bis zehn Meter tief in den Boden graben müssen, um Wasser zu finden. Dadurch können sowohl Trockenperioden als auch Regenperioden (durch Kiesboden begünstigte Entwässerung) besser überstanden werden. Der steinige Boden dient außerdem als Wärmespeicher.
Wein bedeutet hier auch im wirtschaftlichen Sinne Leben, denn mehr als 90 % der Gemeinden leben vom Wein.
Die beiden Flüsse Girone und Saraune teilen die Region in die die westlichen Unterregionen Grave und Medoc sowie die östlichen St.Emilion und Pomerol.
Jede für sich ist unter den Weinkennern Weltanschauung, denn jede hat ihre ganz eigenen geologischen und klimatischen Eigenheiten und unterscheidet sich von den anderen im Charakter ihrer Weine, nicht jedoch in der unbestrittenen Qualität.
Auch der Laie kennt Mouton-Rothschild und Chateau Petrus, wer hat noch nicht von Margaux, St.Julien oder Pauillac gehört.
Gemeinsam bilden die Unterregionen eines der ältesten und größten Anbaugebiete der Erde.
Der besonders in jüngster Zeit (bei der langen Tradition ist dieser Begriff relativ) so beliebte Faßausbau wird hier seit Jahrhunderten praktiziert, sodaß es nicht wundert, zu welcher Perfektion man es gerade hier gebracht hat.